食品、保健品与人的生命健康息息相关，与制药行业同属“大健康”产业，因此对生产设备提出了较高要求。

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碳酸氢钠（小苏打， NaHCO₃）可以用作烟气脱硫的吸附剂。它通过化学吸附去除烟气中的酸性污染物，同时，它还可通过物理吸附去除一些无机和有机微量物质。将碳酸氢钠细粉直接喷入高温烟气，在高温下碳酸氢钠分解生成碳酸钠Na₂CO₃、H₂O和CO₂。

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂
2NaHCO₃ + SO₂ + ½ O₂ → Na₂SO₄ + H₂O + 2CO₂
NaHCO₃ + HF → NaF + H₂O + CO₂

一般情况下，烟气温度在140和250 °C之间。由于碳酸氢钠吸附剂的高度活性，通常略微过量的碳酸氢钠（化学计量因子在1.1和1.3之间）就足够 。

由于运输和存储的原因，碳酸氢钠原料通常是粗颗粒（D50值约为200微米）。如要达到较高的反应活性，吸附剂必须有较大的比表面积，因此在注入烟气管道前，碳酸氢钠必须研磨至一定细度。比如，要去除SO_2，碳酸氢钠细度须达到D90 < 20μm；而去除HCl，只要求D90 < 35μm。如果系统操作正确，可以去除95%以上的SO₂；HCl的去除率甚至可达 99%。